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五大主题景点!惠州这家企业从“厂区”变身“景区”

2023-08-23 10:35:52    来源:今日惠州网

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博罗罗浮山润心食品有限公司挖掘文化旅游、工业旅游资源实现转型升级


(相关资料图)

一杯豆腐花的文旅融合之路

一杯豆腐花,千年客家情。

提到传统产业转型升级,人们往往想到的是生产线的自动化、数字化转型,而惠州的这家本土食品企业博罗罗浮山润心食品有限公司,却走出了一条与众不同的转型之路。企业不仅升级了自动化生产线,还深度挖掘产品背后的客家文化、豆腐花制作非物质文化,结合工业旅游,“厂区”华丽蝶变为“景区”,将主打产品客家婆豆腐花打造成为远近闻名的品牌。

生产线升级

从纯手工制作到自动化流水线

走进客家婆豆腐花的现代化生产车间,自动化流水线上机械臂左右腾挪,一杯杯客家婆豆腐花正源源不断地生产出来。博罗罗浮山润心食品有限公司副总经理李国惠介绍:“眼前的自动化生产线在2021年正式投产,目前最大产能可以达到每小时2.5万杯。”

“生产线上的机器人就有8个,机械臂有12组,我们自动化生产线启用以后,对比原来的产量提高了2.5倍,生产员工减少了8人。”李国惠说。

客家婆豆腐花成立于2007年,新厂区坐落在距罗浮山景区4.5公里的埔筏村。回想起当时决心走自动化之路的过程,李国惠坦言“经过不少困难”。他介绍,豆腐花制作是一个非常小众的领域,之前没有人尝试过自动化,完全没有现成的经验可以参考。“我们的自动化生产线经过好几年研发、测试,不断试错、改善,调试、磨合,才达到现在的效果。”

生产车间。

客家婆豆腐花最开始是纯手工制作,十多个人1天的产量不过1万杯,而且员工的劳动强度很大。2008年开始,企业潜心研发豆腐花的工业生产设备和技术,经过几轮的技术迭代,自动化产线在2017年设计成功,实现产量和品质的大幅度提升。

客家婆数字化的脚步还在持续向前。李国惠介绍,去年公司引入了5G智能监测系统,对生产过程中的一些关键工序进行监测。如果员工有误操作等,系统就会发出警报,提醒员工及时纠正。

李国惠告诉记者:“虽然没用5G监测系统之前,我们也很少有质量问题,但偶尔还是不可避免。自从5G监测系统启用之后,同一类型的质量问题已经没有再发生过了,整个产品的品质又上了一个新台阶。”

客家婆景区汇聚了客家千年文化韵味,是一个集生产与工艺展示、观光、购物和客家文化展示于一体的工业旅游景区。

文旅融合

从“厂区”变身“景区”

今年暑假,大家出游的热情被激发,各地景区人头攒动。在客家婆厂区,只见一台台旅游大巴接踵而至,下来参观的游客络绎不绝,其中不乏从外地特意前来参观旅游的。

一个让产品和客家文化、工业旅游相融合的想法,让客家婆工厂蝶变成旅游热门“打卡点”。

博罗罗浮山润心食品有限公司行政总监张彩英介绍,在规划建设客家婆豆腐花新厂区时,公司已将客家人喜欢的小吃“豆腐花”与客家文化相结合,融合罗浮山丰富的地方特色文化,打造成为当地文化旅游的一张品牌。

如今,该厂区已经成为3A级旅游景区。景区分为五大主题景点,分别为豆腐花工业长廊、客家往事馆、百磨长廊等。暑假以来,景区每天人流如织,高峰期每天达到3000人,也带动了客家婆产品的销售,成为人手一份的“惠州手信”。

不仅如此,随着机器人、自动化生产流水线的运用,在客家婆景区,人们得以直观地看到一杯豆腐花的生产制作过程。企业在升级生产线的同时,将豆腐花制作的传统技艺、非物质文化遗产传承与现代科技深度融合,客家婆景区也因此成为工业旅游的一个示范点。

去年9月,由广东省工业和信息化厅、广东省文化和旅游厅公布的2022年广东省工业旅游培育资源库入库名单中,客家婆景区作为匠心制造企业成功入选。张彩英介绍:“产品和旅游结合之后,对品牌的宣传效果应该是最大的,因为来这边的人看过豆腐花生产线之后,再感受一下客家文化,对客家婆豆腐花品牌的美誉度有非常大的提升作用。”

客家婆景区汇聚了客家千年文化韵味,是一个集生产与工艺展示、观光、购物和客家文化展示于一体的工业旅游景区。

持续创新

从惠州走向全国

从博罗本地的一个“小作坊”,到成长为远近闻名的“惠州手信”,再到走出惠州,把产品卖到广州、深圳等大城市,博罗罗浮山润心食品有限公司凭借一杯豆腐花,打出了自己的品牌。

“我们现在还在不断创新,比如我们推出了可吸的杯装豆腐花,不久的将来,有望在香港、澳门市场推出。”张彩英介绍。

豆腐花的质量保证和保质期决定了它的销售半径。为进一步确保产品质量,博罗罗浮山润心食品有限公司不断改进杀菌工艺。2009年,企业采用当年最新的后杀菌工艺,豆腐花产品的保质期问题得到了很好解决。如今,“客家婆”豆腐花的保质期长达28天,杀菌工艺成为企业的一项核心技术。

保质期的延长让豆腐花销售走得更远,除了广东,客家婆豆腐花还将市场开拓到福建、海南等地。据介绍,客家婆豆腐花去年营收达3000多万元,今年上半年同比增长15%。

不仅如此,在电商迅速发展的现在,客家婆豆腐花还在不断扩大电商销售,通过美团等网络平台,迅速在线上打开销路,市场份额一路攀升。

“据我们自己的市场调研,我们基本上在豆腐花这一个细分食品领域做到了全国第一。”李国惠坦言,经过长时间专注豆腐花细分领域,无论是生产制造还是营销推广,客家婆豆腐花都成为其他同行争相学习效仿的对象。“经常有学校、同行来我们企业参观交流,对我们整个的生产工艺、品质都非常认可。”

●惠州日报记者谢宝树

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